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2021年,四川省商务厅联动全省21个市(州),完成省、市、县三级天府名菜评选,汇总形成了515道市级天府名菜,评出116道省级天府名菜,同时,省、市两级天府名菜共推荐出1366家体验店,升钟卧龙鲊榜上有名,南充川北凉粉、南部肥肠、德乡品碗、阆苑三绝也同时入选。
1月27日,四川省天府名菜新闻发布会在蓉召开。